Pepperstekt roastbiff
Pepperstekt roastbiff av storfe med syltet rødløk, dansk remoulade, kapers, revet pepperrot og hakket bladpersille
Modnet spekeskinke, spekepølse og ridderost
Modnet spekeskinke, spekepølse, ridderost, stikkelsbærkompott og tørkede urter og blomster fra Aukrust urteri
Kyllingbryst og Waldorfsalat
Saftig, mørt kyllingbryst og forfriskende Waldorfsalat med epler, selleri og valnøtter
Røkelaks med eggerøre
Flyt røkelaks med eggerøre fra frittgående høns
Skagenrøre
Skagenrøre med nord-atlantiske dypvannsreker, rogn, sitron, rømme, dill og majones. Serveres med urtetoast.
Delikatesse potetsalat med bacon
Delikatesse-potetsalat med røkt majones, svisker, rødløk og sprøstekt bacon
Biffkarbonader - varm
Biffkarbonader av grovkvernet storfekjøtt med bløtstekt løk
Vegetarpai - varm
Vegetarpai med parmesan
Brokkolisalat med estragon
Brokkolisalat med estragon, créme fraîche, rosiner og mandler
Tomatsalat
Tomatsalat med grønn pesto ,fetaost, og rødløk
Dagens nystekte brød
Nystekt focaccia, Pave Chasse lyst lyst surdeigsbrød og Garde Forrestier grovbrød.
Pisket smør
Pisket smør med brent løkpulver
Ramsløkaioli
Aioli med ramsløk fra Østlandet
Flyt røkelaks er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel.