6-retters vintermeny

Del

Vintersalat med selleri og eple
Spinatsalat,bakt sellerirot, saltbakte valnøtter, granateple, eple, fiken og balsamico

Pannestekte kamskjell
Pannestekte kamskjell med blomkålkrem, ,blomkålcrudités og soyasmør med chili og ingefær

Røkelaks carpaccio
Røkelaks carpaccio med urtesalat , rugbrød crisp , sennepsvinagrette, créme fraîche , dillmarinert agurk

Lammemørbrad
Rosastekt lammemørbrød og sprøstekt lammebrissel serveres med morkelsaus, grønnkål, glaserte gulrøtter og kastanjepuré

Lokale oster
Et utvalg av modne norske oster med hjemmelagd fikenkompott og stikkelsbærmarmelade

Syltet plomme
Høstens syltede plommer med pisket créme fraîche og sjokoladejord