o 32 graders lak og gressløkolje, safran aioli, salat, eple og rugbrødcrisp
o Marinert lammefilet med rosmarin glace, artiskokker, franske brekkbønner, cherrytomat confite og rôstipoteter
o Et utvalg av upasturiserte oster, kjeks, aprikossmør og honningglaserte walnøtter
o Sjokolade Nemesis og bringebær på fire måter