Nyttårsmeny 2013/14 (inkludert kokk/er)

Del

Kamskjell , spinat og mango

Ferske Kamskjell fra Hitra pannestekes og serveres med sautert spinat og mangosaus med Madegaskarpepper

*

Indrefilet provencale

Rosastekt indrefilet av Norsk oksefilet med hvitløk og urter. Serveres på potetkake med grønne bønner surret i bacon, tomater med duxelle og en fyldig demiglace saus

*

70% sjokolade, Crème Catalane og bringebær

Et fyverkeri av en kake! Brownies i bunn, crispy sjokolade, et lag Crème Catalane, litt bringebær. Toppes med mørk sjokolademousse og sort glasur. Med sorbet

Minstebestilling til 15 personer. Kokk inkludert i inntil 3 timer på stedet, tillegg utover dette.