· Lettrøkt 42 graders salmalaks med mangosalsa
· Glasert andebryst med eple gelé, sukkererter og glasert cumquat
· Canapé med reker fra Engelsviken (UTEN MAJONES)
· Kamskjell med toast og blomkålkrem med trøffel
· Vegetarpai med parmesan (varm)
· Røkelakstartar med eple