3-retters alt.3 (foie gras, land & sea og ganache)
1
pers
pers
Foie gras på tre måter; ganache, terrine og pannestekt
Serveres med frukt/nøttebrød, rugbrødchips, spicy mangomarmelade, bringebær-, oliven -og vaniljevinaigrette og kirsebær demiglace saus
*
24 timers braissert svinenakke, hummer beaurre monté, linseragu, varm babyspinat salat, appelsin/gulrotglace og trøffelsaus
*
Variasjon av bringebær, hasselnøtt/sjokoladesnø og karamellpopcorn
Vi anbefaler også:
Kokk til selskap
Kokken tar med seg maten fra vårt kjøkken og anretter den hos deg.
Kokk til selskap har en fastpris per selskap for inntil 5 timer fra kokken forlater vårt produksjonskjøkken, til kokken er tilbake. Arbeid utover 5 timer faktureres i tillegg. Endre antall til 2, om du trenger 2 kokker, osv.
Kokkene møter normalt opp ca. 1 time før gjestene går til bords (ved grilling møter kokkene tidligere). Kokkene vasker og rydder nøye etter seg, men har dessverre ikke mulighet til å servere maten eller ta oppvasken deretter.
Kunde er ansvarlig for at vi får så detaljerte og fullstendige opplysninger om oppmøte/leveringssted som mulig.
Ved leie av personell faktureres maten med 25% MVA.
Dersom det ikke finnes mulighet for oppvarming hos deg så gi oss beskjed om dette så tidlig som mulig, vi kan ta med alt av utstyr som trengs for å klargjøre maten.
Firmabil faktureres utenom for transport av personale og utstyr til og fra oppdrag.
Kokk til selskap har en fastpris per selskap for inntil 5 timer fra kokken forlater vårt produksjonskjøkken, til kokken er tilbake. Arbeid utover 5 timer faktureres i tillegg. Endre antall til 2, om du trenger 2 kokker, osv.
Kokkene møter normalt opp ca. 1 time før gjestene går til bords (ved grilling møter kokkene tidligere). Kokkene vasker og rydder nøye etter seg, men har dessverre ikke mulighet til å servere maten eller ta oppvasken deretter.
Kunde er ansvarlig for at vi får så detaljerte og fullstendige opplysninger om oppmøte/leveringssted som mulig.
Ved leie av personell faktureres maten med 25% MVA.
Dersom det ikke finnes mulighet for oppvarming hos deg så gi oss beskjed om dette så tidlig som mulig, vi kan ta med alt av utstyr som trengs for å klargjøre maten.
Firmabil faktureres utenom for transport av personale og utstyr til og fra oppdrag.