Risoni med safran, pannestekt hummerhale, mini kamskjell og petite pois
Serveres med ristet skogsopp, viltsaus, gresskarpuré, brokkolini, hasselbachpotet og ripsgelé
Et utvalg av modne norske oster med hjemmelagd fikenkompott og stikkelsbærmarmelade
Sitronkrem, tertebunn og marengs