4-retters med sommersalat, carpaccio, havabbor og yuzu-panna cotta
1
pers
pers
Sommersalat med primører og smilende eggp
Ruccolasalat, vårens grønnsaker, smilende egg, vårløk, reddik, ristede solsikkekjerner og ramsløkaioli
Carpaccio
Carpaccio på okse indrefilet med ruccolasalat, høvlet parmesan og extra virgin olivenolje
Havabborfilet med sauce vierge
Havabborfilet med potetkrem, primører og sauce vierge (fransk saus laget av extra virgin olivenolje, tomat, basilikum og kjørvel)
Yuzu panna cotta og jordbær
Yuzu panna cotta med yuzugele og jordbærasalat
Ruccolasalat, vårens grønnsaker, smilende egg, vårløk, reddik, ristede solsikkekjerner og ramsløkaioli
Carpaccio
Carpaccio på okse indrefilet med ruccolasalat, høvlet parmesan og extra virgin olivenolje
Havabborfilet med sauce vierge
Havabborfilet med potetkrem, primører og sauce vierge (fransk saus laget av extra virgin olivenolje, tomat, basilikum og kjørvel)
Yuzu panna cotta og jordbær
Yuzu panna cotta med yuzugele og jordbærasalat