Kamskjell
Ponzu-vinagrette, nori, avocadokrem og flyvefiskrogn med wasabi
Langtidsstekt svineside
Kirsebær-demiglace, pastinakkrem, røstipotet og brokkolini
Mango og kokos
Mango/sitronverbena salsa, kokosespuma, mangosorbet, sprø kokos og fruktbrød
Anretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.