Laks tataki
Laks tataki , seam/soyasaus, sprø fennikel, mango, agurk og soyaperler
Steinbit
Med potetkrem, karamellisert sellerirot, chimol tomatsalsa og svartkål
Yuzu cheesecake
Bakt ostekake med yuzu som gir et hint av grapefrukt, lime og mandarin, med en blomsterundertone
Anretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.