Koldtbord - Smak av Norden
1
pers
pers
Pepperstekt roastbiff
Pepperstekt roastbiff av storfe med syltet rødløk, dansk remoulade, kapers, revet pepperrot og hakket bladpersille
Modnet spekeskinke, spekepølse og ridderost
Modnet spekeskinke, spekepølse, ridderost, stikkelsbærkompott og tørkede urter og blomster fra Aukrust urteri
Kyllingbryst og Waldorfsalat
Saftig, mørt kyllingbryst og forfriskende Waldorfsalat med epler, selleri og valnøtter
Røkelaks med eggerøre
Flyt røkelaks med eggerøre fra frittgående høns
Skagenrøre
Skagenrøre med nord-atlantiske dypvannsreker, rogn, sitron, rømme, dill og majones. Serveres med urtetoast.
Karbonader - varm
Karbonade av grovkværnet storfe- og svinekjøtt med bløtstekt løk
Delikatesse potetsalat med bacon
Delikatesse-potetsalat med røkt majones, svisker, rødløk og sprøstekt bacon
Vegetarpai - varm
Vegetarpai med parmesan
Brokkolisalat med estragon
Brokkolisalat med estragon, créme fraîche, rosiner og mandler
Tomatsalat
Tomatsalat med grønn pesto ,fetaost, og rødløk
Dagens nystekte brød
Nystekt focaccia, Pave Chasse lyst lyst surdeigsbrød og Garde Forrestier grovbrød.
Smør
Ramsløkaioli
Aioli med ramsløk fra Østlandet
Flyt røkelaks er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel.
Pepperstekt roastbiff av storfe med syltet rødløk, dansk remoulade, kapers, revet pepperrot og hakket bladpersille
Modnet spekeskinke, spekepølse og ridderost
Modnet spekeskinke, spekepølse, ridderost, stikkelsbærkompott og tørkede urter og blomster fra Aukrust urteri
Kyllingbryst og Waldorfsalat
Saftig, mørt kyllingbryst og forfriskende Waldorfsalat med epler, selleri og valnøtter
Røkelaks med eggerøre
Flyt røkelaks med eggerøre fra frittgående høns
Skagenrøre
Skagenrøre med nord-atlantiske dypvannsreker, rogn, sitron, rømme, dill og majones. Serveres med urtetoast.
Karbonader - varm
Karbonade av grovkværnet storfe- og svinekjøtt med bløtstekt løk
Delikatesse potetsalat med bacon
Delikatesse-potetsalat med røkt majones, svisker, rødløk og sprøstekt bacon
Vegetarpai - varm
Vegetarpai med parmesan
Brokkolisalat med estragon
Brokkolisalat med estragon, créme fraîche, rosiner og mandler
Tomatsalat
Tomatsalat med grønn pesto ,fetaost, og rødløk
Dagens nystekte brød
Nystekt focaccia, Pave Chasse lyst lyst surdeigsbrød og Garde Forrestier grovbrød.
Smør
Ramsløkaioli
Aioli med ramsløk fra Østlandet
Flyt røkelaks er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel.
Vi anbefaler også:
Stor Marsipankake, pris per person
Opplev søtheten av en stor, deilig marsipankake! Vår kake er laget av de beste ingrediensene, med en fyldig, saftig smak med jordbær, frukt, valnøtter og en dekadent marsipan-topping. Perfekt for enhver anledning, fra bursdager til jubileer og alt som er i mellom. Du kan også tilpasse kaken din med et personlig trykk eller hilsen på toppen, for å gjøre det til en ekstra spesiell gave eller overraskelse. Stor marsipankake fylles med jordbær, frukt og valnøtter.
Kan bestilles i størrelse fra 20 porsjoner, og videre i størrelse 25, 30, 35, 40 osv. porsjoner.
Maks størrelse per kake er 80 porsjoner.
Må bestilles seinest kl 13.00 to dager i forkant
Kan bestilles i størrelse fra 20 porsjoner, og videre i størrelse 25, 30, 35, 40 osv. porsjoner.
Maks størrelse per kake er 80 porsjoner.
Må bestilles seinest kl 13.00 to dager i forkant
Chafing dish /vannbad
Inkludert en stk. 6-timers brennpasta (236ml).
Slik bruker du den:
- kok opp vann og hell i den nederste beholderen.
- plasser en stk. boks med brennpasta under og tenn på.
- sett inn beholderen med mat og dekk med lokk eller aluminiumsfolie. Nå holder maten seg varm ved varm damp fra den nederste beholderen.
- når du skal slukke den er det bare å kvele ilden med ett lokk.
Slik bruker du den:
- kok opp vann og hell i den nederste beholderen.
- plasser en stk. boks med brennpasta under og tenn på.
- sett inn beholderen med mat og dekk med lokk eller aluminiumsfolie. Nå holder maten seg varm ved varm damp fra den nederste beholderen.
- når du skal slukke den er det bare å kvele ilden med ett lokk.
Ringi Aroma 0,75l
Aroma er middels fyldig og aromatisk (derav navnet), med syrlig ettersmak. Eplesorten kommer fra Sverige, og er en krysning mellom Ingrid Marie og Filippa.
Eplene er pene, store og rødoransje med en litt flattrykt form. Fruktkjøttet er gulhvitt og middels fast, med god smak og aroma.
Eplene er pene, store og rødoransje med en litt flattrykt form. Fruktkjøttet er gulhvitt og middels fast, med god smak og aroma.