Selskapsmenyer sommer
Vår beste deal
Desserter sommer
Forrett sommer
Hovedretter sommer
Allergi -og spesialtilpasset selskapsmat
Mine favoritter
Sommermenyene introduseres 25. mars og erstattes av vintermenyene fra 19. august - ta kontakt med oss om du ønsker menyforslag utenfor dette
Et vellykket måltid fortjener en god start! Vi har satt sammen et utvalg av forretter som er en fryd for både gane og øye.
Et vellykket måltid fortjener en god start! Vi har satt sammen et utvalg av forretter som er en fryd for både gane og øye.
1
pers
pers
Havabborfilet med sauce vierge
Havabborfilet med potetkrem, primører og sauce vierge (fransk saus laget av extra virgin olivenolje, tomat, basilikum og kjørvel)
Havabborfilet med potetkrem, primører og sauce vierge (fransk saus laget av extra virgin olivenolje, tomat, basilikum og kjørvel)
1
pers
pers
Kylling ballotine med eplecidersaus
Kyllingrullade med Serranoskinke serveres med en grillet maissalat, eplecidersaus, spinat, primører og urter
Kyllingrullade med Serranoskinke serveres med en grillet maissalat, eplecidersaus, spinat, primører og urter
1
pers
pers
Laks med urtecrust
Laksefilet med urtecrust, sylta agurk, gulrøtter, sandefjordsmør og nypoteter
Laksefilet med urtecrust, sylta agurk, gulrøtter, sandefjordsmør og nypoteter
1
pers
pers
Okse indrefilet
Serveres med peppersaus, borretaneløk agrodolce, spinat, skogsopp, pastinakkchips, semitørkede cherrytomater og stekte småpoteter
Serveres med peppersaus, borretaneløk agrodolce, spinat, skogsopp, pastinakkchips, semitørkede cherrytomater og stekte småpoteter
1
pers
pers
1
pers
pers
Rosastekt økologisk storfe fra Horgen gård servert med peppersaus, pastinakkrem, løk, aspargesbønner og pommes dauphinoise.
Landbrukerne Jenni og Gudbrand er 4. generasjon Qvale på Horgen. De lever og jobber fulltid på gården, sammen med sine tre barn Hartwig, Alfa og Massi. Deres storfe lever ute hele året og spiser utelukkende gress og stråfôr. Når kuene bare spiser gress, får kjøttet et høyere innhold av omega 3-fettsyrer.
Anretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.
Landbrukerne Jenni og Gudbrand er 4. generasjon Qvale på Horgen. De lever og jobber fulltid på gården, sammen med sine tre barn Hartwig, Alfa og Massi. Deres storfe lever ute hele året og spiser utelukkende gress og stråfôr. Når kuene bare spiser gress, får kjøttet et høyere innhold av omega 3-fettsyrer.
Anretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.
1
pers
pers
1
pers
pers
Risoni
Grønn risoni med det beste av vårens ferske grønnsaker
Grønn risoni med det beste av vårens ferske grønnsaker
1
pers
pers
1
pers
pers
Pannestekt, linefanget filet av hyse fra Barentshavet med ertekrem, brokkolini, beure blanc og potetkake.
Kan byttes til dagens lokale fangst om ønskelig, med likt tilbehør. Hva som blir dagens fangst vet vi ikke på forhånd.
Anretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.
Kan byttes til dagens lokale fangst om ønskelig, med likt tilbehør. Hva som blir dagens fangst vet vi ikke på forhånd.
Anretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.
1
pers
pers
Grillet villkveite fra nordøstlige Atlanterhav, med stekt blomkål, sukkererter, sauce vierge, søtpotetchips og søtpotetkrem
Kan byttes til dagens lokale fangst om ønskelig, med likt tilbehør. Hva som blir dagens fangst vet vi ikke på forhånd.
Anretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.
Kan byttes til dagens lokale fangst om ønskelig, med likt tilbehør. Hva som blir dagens fangst vet vi ikke på forhånd.
Anretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.
nyhet
1
pers
pers
1
pers
pers
1
pers
pers
Bakt filet av linefanget storsei fra Barentshavet med gulrotkrem med anis, primører, potetkake og hollandaise med ørretrogn og gressløk.
Kan byttes til dagens lokale fangst om ønskelig, med likt tilbehør. Hva som blir dagens fangst vet vi ikke på forhånd.
Anretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.
Kan byttes til dagens lokale fangst om ønskelig, med likt tilbehør. Hva som blir dagens fangst vet vi ikke på forhånd.
Anretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.