Vintermenyene introduseres 19. august og erstattes av vintermenyene fra 25. mars - ta kontakt med oss om du ønsker menyforslag utenfor dette
Forventninger skal innfries, det er gjerne denne retten som er høydepunktet i selskapet. Dersom man har innleid kokk anrettes gjerne hovedrettene på tallerken. Snakk gjerne med oss om gode råd for gjennomføring av selskapet.
Hovedrettene her er beregnet for minimum tre-retters menyer, skal du ha en -eller to-retters meny, ta kontakt med oss.
Forventninger skal innfries, det er gjerne denne retten som er høydepunktet i selskapet. Dersom man har innleid kokk anrettes gjerne hovedrettene på tallerken. Snakk gjerne med oss om gode råd for gjennomføring av selskapet.
Hovedrettene her er beregnet for minimum tre-retters menyer, skal du ha en -eller to-retters meny, ta kontakt med oss.
1
pers
pers
Havabborfilet med skalldyrsaus, potetkrem og sesongens grønnsaker (grønnkål, sopp og gulrot)
1
pers
pers
Kyllingrullade med vellagret spekeskinke serveres med eplecidersaus, potetkrem, grønnkål, gulrot og sopp
1
pers
pers
Kongesmør med chili, soya og ingefær, potetkrem, brokkolini og semitørkede cherrytomater
1
pers
pers
Appelsinhollandaise, petite pois-puré, glaserte gulrøtter, spinat og rôstipoteter
1
pers
pers
Serveres med trøffelsaus, borretaneløk agrodolce, brokkolini, karamellisert gresskar og potetcréme
1
pers
pers
Steinsopprisotto med urter og parmesan, ruccola, grønn pesto og semitørket cherrytomat
1
pers
pers
Rosastekt lammemørbrød og sprøstekt lammebrissel serveres med morkelsaus, grønnkål, glaserte gulrøtter, kastanjepuré og hasselbachpoteter
1
pers
pers
Serveres med ristet skogsopp, viltsaus, gresskarpuré, brokkolini, hasselbackpotet og ripsgelé
1
pers
pers
Rosastekt hjort med viltsaus, rosenkål, sprø grønnkål, sellerirotpuré, gulrøtter og hasselbachpoteter