Julemeny

En fristende julebuffet med kalde retter, et perfekt valg til julelunsj.

Flyt Røkelaks
Anretning med Flyt røkelaks; vår egen røkelaks som er tørrsaltet og røkt på gammelmåten

Juleskinke
Anretning med røkt juleskinke; en herlig røkt bogskinke fra slaktern

Roastbeef med remoulade
Anretning med vår egen saftige roastbeef av storfe toppet med syltet rødløk og revet pepperrot

Delikatesse potetsalat
Flyt delikatesse-potetsalat av saltbakte småpoteter fra Bjertnes & Hoel med røkt majones, rødløk, syltet agurk og svisker

Eggerøre
Saftig eggerøre fra frittgående høns med gressløk

Brød

Smør

Til middag bør man legge på ekstra porsjoner eller ekstra retter, for eksempel pinnekjøtt, ribbe eller sylte.

Julemat er tilgjengelig fra 1.november til 12. januar.

Her får man et bredt utvalg snitter til årets julelunsj:

• Engelsviken håndpillede reker med majones
  
• Flyt røkelaks og eggerøre med gressløk
  
• Roastbeef, remoulade, cherrytomat, sylteagurk og syltet rødløk
  
• Julesylte, dijonsennep og svisker
  
• Brie, fikenkompott og druer

I denne pakken får man 5 stk. snitter per person. Prisen er oppgitt per person.

Flyt røkelaks er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel.

Julemat er tilgjengelig fra 1.november til 12. januar.

Vegetar julesnitter, 5 stk per person
Her får man et bredt utvalg snitter til enhver anledning:

• Brie med søtt tilbehør
  
• Solsikkekjernepuré med oliven og soltørkede tomater
  
• Ostmousse med stikkelsbær
  
• Grillede grønnsaker, paprikakrem og syltet rødløk
  
• Fetaost, honningbakt søtpotet og vårløk
  

Pris er oppgitt per person.

Julens koldttallerken
Med norske tradisjoner og smaker.

- Røykelaks og eggerøre
- Grillet kyllingbryst med waldorfslat (halal)
- Medisterkaker og rødkålsalat
- Håndpillede reker og majones
- Potetsalat med spekeskinke
- Sylte fra Metervare med dijonsennep og svisker
- Brød og soft flora kuvertsmør. Vårt saftige, økologiske havrebrød er laget på norsk, mel fra Sigdal mølle, som også er med på å binde karbon gjennom regenerativt landbruk.

Leveres på miljøvennlige og praktiske engangstallerkener. Kniv og gaffel er ikke inkludert, men kan bestilles i tillegg.

Julemat er tilgjengelig fra 1.november til 12.januar.

Smørbrød med karbonade av grovkværnet storfe- og svinekjøtt, bløtstekt løk, sylteagurk og tomat.

Karbonadene leveres normalt ferdig varmet i aluminiumsform, gi beskjed dersom du ønsker å få karbonadene levert kalde og varmer selv.

Smørbrød med håndpillede reker, majones, sitron, agurk og paprika

Smørbrød med roastbiff, remulade, sylteagurk, rødløk og tomat.

Smørbrød med Flyt røkelaks, fersk eggerøre fra frittgående høner, gressløk, sitron, agurk og paprika.

*Flyt røkelaks er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel.

Julens koldttallerken crossover

• Dadler rullet med bacon
  
• Fylte medisterkaker med blåmuggost, tørket frukt og nøtter
  
• Chiliglasert svineribbe og surkål
  
• Rødkålsalat
  
• Delikatesse potetsalat med Italiensk spekepølse
  
• Chilistekte kongereker med hvitløk og grovkvernet sort pepper
  
• Marinerte artisjokker
  
• Aioli
  
• Focaccia

Leveres på miljøvennlige og praktiske engangstallerkener. Kniv og gaffel er ikke inkludert, men kan bestilles i tillegg.

Vår julegrøt serveres med smør, sukker og kanel ved siden av. 400 gram per porsjon.

Kald julelunsjbuffet
En fristende julelunsj med delikate retter for enhver smak.

• Juleskinke
  
• Waldorsalat
  
• Brokkolisalat med estragon, rosiner, rømme og ristede mandler
  
• Elvebreddens røkelaks
  
• Saftig eggerøre og gressløk
  
• Delikatesse potetsalat med bacon
  
• Julesylte med dijonsennep
  
• Rødkålsalat med svisker og sitrus
  
• Brød og smør

Buffeten består av kalde retter, men vi kan også legge til litt nystekt ribbe eller pinnekjøtt med tilbehør om ønskelig. Husk også å bestille en søt avslutning fra våre dyktige konditorer.

Juletapasboks
En herlig innholdsrik og fleksibel pakke som gir de som jobber i julen en velfortjent og smaksrik matopplevelse. Juletapasboks leveres normalt kald og består av én boks med kalde retter og én boks med varmretter som enkelt kan varmes i stekeovn eller mikrobølgeovn. Minimum 2 dager holdbarhet ved oppbevaring i kjøleskap max 4 grader.

Brie og stikkelsbær
Norsk ost servert med søt og fruktig stikkelsbærkompott og karamelliserte valnøtter. En smakfull kombinasjon av ostens kremethet og nøtters knas.

Laks og sennep
Elvebreddens røkelaks, nypotetsalat med aspargesbønner, og sennepsvinagrette. Pyntet med vårløk og frisk dill, dette er et festmåltid for lakselskere.

Søtpotet og gardsost
Honningbakt søtpotet med en krydret piff av cajennepepper, toppet med norsk salat-ost fra Røros, ristede solsikkekjerner og frisk karse. En balanse mellom søtt, pikant og sprøtt.

Argentinske villreker
Chilistekte villreker med hvitløk, lime og grovkvernet sort pepper. En smaksopplevelse som tar deg rett til Argentina.

Juleribbe
Skiver av kald juleribbe med sennep, rødkålsalat og saftige svisker. En tradisjonell julesmak med en deilig vri.

Sylte fra Metervare
Klassisk sylte servert med dijonsennep. En smak av norsk tradisjon i hver munnfull.

Aioli
Husets egen hvitløksmajones. Den perfekte dippen for å utforske smakene i din Juletapasboks.

Baconsurrede dadler- varmrett (varmes selv)
Søtt møter salt i denne herlige kombinasjonen av dadler surret i bacon.

Fylte medisterkaker- varmrett (varmes selv)
Våre hjemmelagde medisterkaker er fylt med tørket frukt, dekadent blåmuggost og knasende hasselnøtter. En smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av.

Cajun kjøttboller - varmrett (varmes selv)
Kjøttboller med hvitløk, chili og tomatsaus. En smakfull reise til Cajun-kjøkkenet i hver bit.


Elvebreddens røkelaks er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel

Skap julemagi på jobb med vår nydelige tapasboks!
Julen handler om å samles med familie og venner rundt et smakfullt måltid, men hva med de som jobber sent, nattskift og tilbringer høytiden på jobb? Vi forstår at de kanskje savner å være hjemme, så hvorfor ikke belønne deres innsats med et festmåltid selv når de er på vakt!

Oppvarming
ca. 15 minutter i stekeovn ved 160 grader varmluft (ta av plasten), eller
ca. 3 minutter i mikrobølgeovn på full effekt (stikk hull i plasten).

Julemat er tilgjengelig fra 1.november til 12. januar.

Vegetarsnitter, 5 stk per person
Her får man et bredt utvalg snitter til enhver anledning:

• Brie med søtt tilbehør
  
• Solsikkekjernepuré med oliven og soltørkede tomater
  
• Ostmousse med stikkelsbær
  
• Grillede grønnsaker, paprikakrem og syltet rødløk
  
• Fetaost, honningbakt søtpotet og vårløk
  

Pris er oppgitt per person.