Koldtbord på den store dagen?

Koldtbord er en enkel og elegant løsning for å servere mat til et selskap. Det gir gjestene frihet til å velge og sammensette sin egen tallerken, og gir deg som vertskap muligheten til å tilby et bredt utvalg av deilige retter. Vel bekomme!
  • Minstebestilling: 5 stk per meny
Pepperstekt roastbiff
Pepperstekt roastbiff av storfe med syltet rødløk, dansk remoulade, kapers, revet pepperrot og hakket bladpersille

Modnet spekeskinke, spekepølse og ridderost
Modnet spekeskinke, spekepølse, ridderost, stikkelsbærkompott og tørkede urter og blomster fra Aukrust urteri

Kyllingbryst og Waldorfsalat
Saftig, mørt kyllingbryst og forfriskende Waldorfsalat med epler, selleri og valnøtter

Røkelaks med eggerøre
Vår røkelaks med eggerøre fra frittgående høns

Skagenrøre med hummer
Skagenrøre med hummer, nord-atlantiske dypvannsreker, krepsehaler, rogn, rømme, dill og vårløk. Serveres med urtetoast.

Delikatesse potetsalat med bacon
Delikatesse-potetsalat med røkt majones, svisker, rødløk og sprøstekt bacon

Biffkarbonader - varm
Biffkarbonader av grovkvernet storfekjøtt med bløtstekt løk

Lammebog, søtpotet og aubergine - varm
Pannestekt lammebog, ovnsbakte poteter og rotgrønnsaker

Brokkolisalat med estragon
Brokkolisalat med estragon, créme fraîche, rosiner og mandler

Tomatsalat
Tomatsalat med grønn pesto ,fetaost, og rødløk

Dagens nystekte brød
Nystekt focaccia, Pave Chasse lyst lyst surdeigsbrød og Garde Forrestier grovbrød.

Pisket smør
Pisket smør med brent løkpulver

Ramsløkaioli
Aioli med ramsløk fra Østlandet

Vår røkelaks er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel
kr.550
Konfirmasjonstaco
Favoritten til konfirmanten og spennende retter for hele familien.

Pulled pork - varm
Saftig pulled pork av svinenakke

Tacokjøtt - varm
Velsmakende tacokrydret stekt kjøttdeig

Tacokrydrede kikerter - varm
Crunchy tacokrydrede kikerter

Søtpotet og auberginesalat
En liten salat av ovnsbakt aubergine med urter og honningbakt søtpotet

Syltet rødløk

Chipotlemayo
En herlig majones med et lite bitt

Rømme
Norsk sæterrømme

Tacosaus
Passelig sterk og velsmakende tacosaus som setter spissen på måltidet

Revet ost
Revet Norvegia-ost

Mais
Søte maiskorn

Paprika
Røde paprikaterninger

Løk
Hakket kepaløk

Tomat
Ternet tomat

Agurk
Ternet agurk

Tortillachips
Sprø tortillachips

Tortilla; små maislefser
Små myke tortillalefser
kr.399
SKalldyrbuffet
- Kamchatkakrabbe
- Snøkrabbe naturell
- Sjøkpreps naturell 
- 1/2 hummer 
- Dampede blåskjell med kokosnøtt/karrisjy (kan spises kald, men smaker aller best om den varmes litt før servering)
- Store reker
- Majones
- Aioli
- Vår focaccia bakt på økologisk mel
- Smør
kr.690
Siste: 0
Bodø, Follo, Oslo, Romerike,
/?categoryid=54