La oss sette scenen for ditt selskap med mat laget av profesjonelle kokker mens du senker skuldrene. Våre flotte selskapmenyer komponeres av våre dyktige kokker på bakgrunn av blant annet sesong og de beste råvarer.
Ved bestilling av våre selskapsmenyer tilkommer leie av kokk/er. Ved leie av kokk, servitør eller utstyr faktureres all mat med 25% MVA. Prisene på våre selskapsmenyer er oppgitt inkludert 25% MVA.
Våre 4-retters menyer selges også som 3-retters menyer, ta kontakt for menyforslag og tilbud.
Ved bestilling av våre selskapsmenyer tilkommer leie av kokk/er. Ved leie av kokk, servitør eller utstyr faktureres all mat med 25% MVA. Prisene på våre selskapsmenyer er oppgitt inkludert 25% MVA.
Våre 4-retters menyer selges også som 3-retters menyer, ta kontakt for menyforslag og tilbud.
Kokken tar med seg maten fra vårt kjøkken og anretter den hos deg.
Kokk til selskap har en fastpris per selskap for inntil 5 timer fra kokken forlater vårt produksjonskjøkken, til kokken er tilbake. Arbeid utover 5 timer faktureres i tillegg. Endre antall til 2, om du trenger 2 kokker, osv.
Kokkene møter normalt opp ca. 1 time før gjestene går til bords (ved grilling møter kokkene tidligere). Kokkene vasker og rydder nøye etter seg, men har dessverre ikke mulighet til å servere maten eller ta oppvasken deretter.
Kunde er ansvarlig for at vi får så detaljerte og fullstendige opplysninger om oppmøte/leveringssted som mulig.
Ved leie av personell faktureres maten med 25% MVA.
Dersom det ikke finnes mulighet for oppvarming hos deg så gi oss beskjed om dette så tidlig som mulig, vi kan ta med alt av utstyr som trengs for å klargjøre maten.
Firmabil faktureres utenom for transport av personale og utstyr til og fra oppdrag.
Kokk til selskap har en fastpris per selskap for inntil 5 timer fra kokken forlater vårt produksjonskjøkken, til kokken er tilbake. Arbeid utover 5 timer faktureres i tillegg. Endre antall til 2, om du trenger 2 kokker, osv.
Kokkene møter normalt opp ca. 1 time før gjestene går til bords (ved grilling møter kokkene tidligere). Kokkene vasker og rydder nøye etter seg, men har dessverre ikke mulighet til å servere maten eller ta oppvasken deretter.
Kunde er ansvarlig for at vi får så detaljerte og fullstendige opplysninger om oppmøte/leveringssted som mulig.
Ved leie av personell faktureres maten med 25% MVA.
Dersom det ikke finnes mulighet for oppvarming hos deg så gi oss beskjed om dette så tidlig som mulig, vi kan ta med alt av utstyr som trengs for å klargjøre maten.
Firmabil faktureres utenom for transport av personale og utstyr til og fra oppdrag.
Laks
Lettrøkt laksetartar med urtetoast, sitronkremvinagrette med pepperrot, red frill mustard, syltede agurk og eple
Kamskjell
Marinerte kamskjell med sitron- og pepperrotmelk, blomkålpure, dillolje, agurk, fennikel og høvlet reddik
Hjort
Rosastekt hjort servert med rosenkål, sprø grønnkål, konfiterte gulrøtter med stjerneanis, skogsoppsaus med pannestekt skogsopp og saltbakte småpoteter
Sjokolade og kirsebær
Mørk sjokolademousse servert med crumble og kirsebærsalat
Lettrøkt laksetartar med urtetoast, sitronkremvinagrette med pepperrot, red frill mustard, syltede agurk og eple
Kamskjell
Marinerte kamskjell med sitron- og pepperrotmelk, blomkålpure, dillolje, agurk, fennikel og høvlet reddik
Hjort
Rosastekt hjort servert med rosenkål, sprø grønnkål, konfiterte gulrøtter med stjerneanis, skogsoppsaus med pannestekt skogsopp og saltbakte småpoteter
Sjokolade og kirsebær
Mørk sjokolademousse servert med crumble og kirsebærsalat
Skalldyr
Skalldyrsuppe med grillet paprikapure, fisk- og skalldyrsalat, rød chiliolje og fennikelcruite med dill
And
Røkt andebryst med stikkelsbærkompott, marchésalat, ristedede gresskarkjerner og søtpotetkrem
Torsk
Filet av vintertorsk servert med linseragout, brokkoli og rotgrønnsaker med purreløkolje og jordskokkchips
Pasjonsfrukt
Pasjonsfruktdelice med hvit sjokoladecrumble og bringebærsaus
Skalldyrsuppe med grillet paprikapure, fisk- og skalldyrsalat, rød chiliolje og fennikelcruite med dill
And
Røkt andebryst med stikkelsbærkompott, marchésalat, ristedede gresskarkjerner og søtpotetkrem
Torsk
Filet av vintertorsk servert med linseragout, brokkoli og rotgrønnsaker med purreløkolje og jordskokkchips
Pasjonsfrukt
Pasjonsfruktdelice med hvit sjokoladecrumble og bringebærsaus
Fisk og blåskjell
Fisk- og blåskjellsuppe med fennikelcrudite med dill, grillet paprikapure, fisk- og skalldyrsalat, rød chili- og chipotleolje
Lam
Urtebakt lammebog med bakt aubergine, løkkompott, jordskokkchips, demiglace og bakte småpoteter
Ost
Et utvalg av modne oster med kokkens tilbehør
Sitron
Lun sitronkake med solbær og yoghurtsorbet
Fisk- og blåskjellsuppe med fennikelcrudite med dill, grillet paprikapure, fisk- og skalldyrsalat, rød chili- og chipotleolje
Lam
Urtebakt lammebog med bakt aubergine, løkkompott, jordskokkchips, demiglace og bakte småpoteter
Ost
Et utvalg av modne oster med kokkens tilbehør
Sitron
Lun sitronkake med solbær og yoghurtsorbet
Laks
Lettrøkt laksetartar med urtetoast, sitronkremvinagrette med pepperrot, red frill mustardsalat, syltede agurk og eple
Skalldyr
Skalldyrsuppe med grillet paprikapure, fisk- og skalldyrsalat, rød chiliolje og fennikelcrudite med dill
Torsk
Torskefilet servert med linseragout, brokkoli, purreløkolje og jordskokkchips
Hjort
Rosastekt hjort servert med rosenkål, sprø grønnkål, konfiterte gulrøtter med stjerneanis og skogsoppsaus med pannestekt skogsopp
Ost
Et utvalg av modne oster med kokkens tilbehør
Sitron
Lun sitronkake med solbær og yoghurtsorbet
Lettrøkt laksetartar med urtetoast, sitronkremvinagrette med pepperrot, red frill mustardsalat, syltede agurk og eple
Skalldyr
Skalldyrsuppe med grillet paprikapure, fisk- og skalldyrsalat, rød chiliolje og fennikelcrudite med dill
Torsk
Torskefilet servert med linseragout, brokkoli, purreløkolje og jordskokkchips
Hjort
Rosastekt hjort servert med rosenkål, sprø grønnkål, konfiterte gulrøtter med stjerneanis og skogsoppsaus med pannestekt skogsopp
Ost
Et utvalg av modne oster med kokkens tilbehør
Sitron
Lun sitronkake med solbær og yoghurtsorbet