Sesongmenyer

- Pepperstekt storfe roastbiff
- "Nordisk potetsalat" med dill og kapers (sennep, melk, egg, sulfitt)
- Fjelltørkede spekepølser og spekeskinke fra Oppdal (sulfitt)
- Langtidsbakt, saftig kalkunbryst fra Engfugl
- Waldorfsalat (melk) 
- Gryt røkelaks (fisk)
- Elvebreddens saftige eggerøre med gressløk (egg)
- Friske salater toppet med sprø grønnsaker og syltet rødløk
- Seterrømmedressing (melk)
- Kreolsk krydrede kylling overvinger - varm
- Brødrene Ringstads biffkarbonader av grovkvernet storfekjøtt fra Rakkestad. Serveres med bløtstekt løk (melk) - varm
- Råstekte småpoteter med rosmarin og hvitløk - varm
- Pave grovbrød og foccacia (hvete)
- Smør (melk)
- Aioli (egg, sulfitt, sennep)

Røkelaks fra Gryt Culinary Craft er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel

De varme rettene varmer du enkelt selv rett før servering, oppvarminginstrukser følger med.

Kongereker
Chilistekte kongereker med hvitløk og grovkvernet sort pepper

Spekemat fra middelhavet
Spekemat fra Middelhavet med parmesan og ruccola

Delikatesse-potetsalat med bacon
Delikatesse-potetsalat med røkt majones, svisker, rødløk og sprøstekt bacon

Hummus og sprø grønnsaker
Hummus med olivenolje, paprika og oregano serveres med sprø grønnsaks-crudité

Søtpotet og fetaost
Honningbakt søtpotet og fetaost, ristede solsikkekjerner

Jamaica jerk sauce
BBQ-saus med timian, allehånde og karibisk chillipepper

Bakt auberginesalat
Bakt auberginesalat med gresskarkjerner, tomat og oliven

Spanske kjøttboller - varm
Spanske kjøttboller med hvitløk, chili og tomatsaus

Ovnsbakt småpotet - varm
Ovnsbakte småpoteter fra Bjertnes & Hoel

Jamaica jerk chicken - varm
Saftig og spicy kylling

Focaccia
Focaccia med løk og rosmarin

Aioli
Vår hjemmelagde friske aioli med rikelig hvitløk og sitron

Ønsker du denne menyen glutenfri?
Hele menyen er fri for gluten dersom du bestiller glutenfritt brød i tillegg.

Serranoskinke med fikenmarmelade
Serranoskinke med fikenmarmelade, ruccola og parmesan

Brokkolisalat med estragon
Brokkolisalat med estragon, créme fraîche, rosiner og mandler

Laks
Ovnsbakt laks med urter

Søtpotet og fetaost
Honningbakt søtpotet og fetaost, ristede solsikkekjerner

Chilistekte kongereker
Chilistekte kongereker med hvitløk og grovkvernet sort pepper

Delikatesse potetsalat med bacon
Delikatesse-potetsalat med røkt majones, svisker, rødløk og sprøstekt bacon

Hummus og sprø grønnsaker
Hummus med olivenolje, paprika og oregano serveres med sprø grønnsaks-crudité

Osteanretning
Osteanretning med friske bær og stikkelsbærkompott

BBQ svinenakke - varm
Langtidsbraisert svinenakke "low & slow" med BBQ-saus.

Vegetarpai - varm
Vegetarpai med parmesan

Spanske kjøttboller - varm
Spanske kjøttboller med chili og tomatsaus

Focaccia
Focaccia med løk og rosmarin

Aioli
Vår hjemmelagde friske aioli med rikelig hvitløk og sitron


Hele menyen er fri for gluten med unntak av paier og focaccia. Du kan bestille glutenfritt brød i tillegg.

I anledning Norges nasjonaldag, tilbyr vi en storslått og innholdsrik buffet som garantert vil gjøre feiringen din ekstra spesiell. Vår 17.mai-frokost er sammensatt med kjærlighet og omtanke, og inneholder et bredt utvalg av tradisjonelle og moderne retter som speiler det norske kjøkkenet på sitt beste.

Når du velger vår 17. mai-frokost, får du en komplett og variert meny som er fix ferdig og klar til å sette frem. Alt du trenger å gjøre, er å åpne dørene for dine gjester og la dem forsyne seg av de fristende rettene. Vi tar oss av forberedelsene, slik at du kan fokusere på å nyte dagen sammen med familie og venner.

Pepperstekt roastbiff
Pepperstekt roastbiff av storfe med syltet rødløk, dansk remoulade, kapers, revet pepperrot og hakket bladpersille

Modnet spekeskinke, spekepølse og ridderost
Modnet spekeskinke, spekepølse, ridderost, stikkelsbærkompott og tørkede urter og blomster fra Aukrust urteri

Kyllingbryst og Waldorfsalat
Saftig, mørt kyllingbryst og forfriskende Waldorfsalat med epler, selleri og valnøtter

Røkelaks med eggerøre
Flyt røkelaks med eggerøre fra frittgående høns

Skagenrøre
Skagenrøre med nord-atlantiske dypvannsreker, rogn, sitron, rømme, dill og majones. Serveres med urtetoast.

Delikatesse potetsalat med bacon
Delikatesse-potetsalat med røkt majones, svisker, rødløk og sprøstekt bacon

Biffkarbonader - varm
Biffkarbonader av grovkvernet storfekjøtt med bløtstekt løk

Vegetarpai
Vegetarpai gratinert med parmesan

Brokkolisalat med estragon
Brokkolisalat med estragon, créme fraîche, rosiner og mandler

Tomatsalat
Tomatsalat med grønn pesto,fetaost, og rødløk

Dagens nystekte brød
Nystekt focaccia, Pave Chasse lyst surdeigsbrød og Garde Forrestier grovbrød.

Meierismør

Ramsløkaioli
Aioli med ramsløk fra Østlandet


Alt dette leveres direkte til døren din, klar til å sette en ekstra piff på din 17. mai-feiring. Gjør dagen uforglemmelig med vår eksklusive 17. mai-frokost.

Feir nasjonaldagen med stil, og la oss ta hånd om maten. Bestill din 17. mai-frokost i dag, og gled deg til en bekymringsløs feiring fylt med nydelige smaker og ekte norsk feststemning!

Nyt nasjonaldagen og la oss fikse maten. Vår 17.mai kasse har masse velsmakende og digg mat, perfekt for å nytes med familie og venner!

Fat med roastbeef
Anretning med vår egen saftige roastbeef av storfe toppet med syltet rødløk og revet pepperrot

Fat med Flyt Røkelaks
Anretning med Flyt røkelaks; vår egen røkelaks som er tørrsaltet og røkt på gammelmåten

Fat med Saunaskinke
Anretning med saunaskinke; en herlig røkt bogskinke fra slaktern

Skagenrøre
Skagenrøre med håndpillede nord-atlantiske dypvannsreker, rogn, frisk sitron, seterrømme, dill og majones

Waldorfsalat
Klassisk Waldorfsalat med lettpisket krem, epler, druer selleri og majones, toppet med valnøtter

Eggerøre
Saftig eggerøre fra frittgående høns toppet med hakket frisk gressløk

Delikatesse potetsalat
Flyt delikatesse-potetsalat av saltbakte småpoteter fra Bjertnes & Hoel med røkt majones, rødløk, syltet agurk og svisker

Tomatsalat
Frisk tomatsalat med fetaostterninger, rødløk og grønn pesto

Majones og remoulade

Karbonader og bløtstekt løk - varm
karbonade av grovkværnet storfe- og svinekjøtt med bløtstekt løk

Karbonadene leveres ferdig varmet i termokasse som holder dem varme. Ønsker du levering i god tid før selskapet anbefaler vi at du varmer karbonadene selv. Det gjør du enklet i stekeovn på 180 grader i ca. 15 minutter. Gi oss i så fall beskjed om dette, så sender vi dem kalde - klar for stekeovnen!

Ønsker du å bestille nystekt brød eller ekstra retter har vi et spennende utvalg som passer til å bygge på denne menyen. Bare ta kontakt ved spørsmål:-)

Feir 17. mai med en smak av Norges beste - en eksklusiv 2-retters meny designet for å bringe gourmetopplevelsen rett inn i ditt hjem, med minimal innsats og maksimal nytelse. Vår anerkjente kjøkkensjef har valgt ut sesongens fineste råvarer for å skape en meny som forener tradisjon med innovasjon, og som kan ferdigstilles på ditt kjøkken på under 30 minutter.

Meny:
Hovedrett - Laks med urtecrust
Laksefilet med urtecrust, sylta agurk, gulrøtter, sandefjordsmør og nypoteter

Dessert - Rabarbra
En vårlig variant av tilslørte bondepiker laget på rabarbra med krem og crumble

Enten du planlegger en intim feiring hjemme, eller ønsker å gjøre nasjonaldagen ekstra spesiell, har vi gjort forberedelsene for deg. Med vår "Fix-Ferdig-Kasse" får du ikke bare utsøkte retter, men også vintips og trinn-for-trinn instruksjoner som garanterer en smidig og morsom matlagingserfaring. Du har friheten til å følge vår kjøkkensjefs veiledning ned til minste detalj eller legge til din egen vri etter smak og ønske.

Feir 17. mai med en smak av Norges beste - en eksklusiv 3-retters meny designet for å bringe gourmetopplevelsen rett inn i ditt hjem, med minimal innsats og maksimal nytelse. Vår anerkjente kjøkkensjef har valgt ut sesongens fineste råvarer for å skape en meny som forener tradisjon med innovasjon, og som kan ferdigstilles på ditt kjøkken på under 30 minutter.

Meny:
Forrett - Løyrom med blinis
Små bokhvetelapper toppet med løyrom fra Bottenviken, rødløk, gressløk og seterrømme

Hovedrett - Laks med urtecrust
Laksefilet med urtecrust, sylta agurk, gulrøtter, sandefjordsmør og nypoteter

Dessert - Rabarbra
En vårlig variant av tilslørte bondepiker laget på rabarbra med krem og crumble

Enten du planlegger en intim feiring hjemme, eller ønsker å gjøre nasjonaldagen ekstra spesiell, har vi gjort forberedelsene for deg. Med vår "Fix-Ferdig-Kasse" får du ikke bare utsøkte retter, men også vintips og trinn-for-trinn instruksjoner som garanterer en smidig og morsom matlagingserfaring. Du har friheten til å følge vår kjøkkensjefs veiledning ned til minste detalj eller legge til din egen vri etter smak og ønske.

- Assortert spekemat
- Nordisk potetsalat (sennep, melk, egg, sulfitt)
- Saftig eggerøre med gressløk (egg)
- Waldorfsalat (melk, valnøtter)
- Røkelaks fra Øygarden (fisk)
- Salat med saltbakte valnøtter, Chardonnaymarinerte sultanrosiner og vinagrette (valnøtter)
- Rødbetsalat 
- Pave brød mørk og lys (hvete)
- Smør (melk)
- Aioli (egg, sennep, sulfitt)

Vår marsipankake er laget med de beste, ferske råvarene og dekket med en deilig marsipan. Inni kaken finner du en frisk og søt blanding av jordbær og valnøtter. Enten du er på jakt etter en spesiell kake til en anledning, eller bare vil unne deg litt ekstra godt, er vår marsipankake med jordbær og valnøtter det perfekte valget.

Marsipankake med jordbær, valnøtter, vanilje og pisket kremfløte.

Kvikklunsjkake med mørk sjokolade, sjokoladekrem, pisket krem, jordbær og blåbær

Passer til cirka 12-15 personer.

Leveres kun i mai.

Marsipankake med norske jordbær (sesong), valnøtter, vanilje og pisket kremfløte