Pepperstekt roastbiff
Pepperstekt roastbiff av storfe med syltet rødløk, dansk remoulade, kapers, revet pepperrot og hakket bladpersille
Spekemat og ost
Modnet spekeskinke, spekepølse, ridderost, stikkelsbærkompott og tørkede urter og blomster fra Aukrust urteri
Kyllingbryst og Waldorfsalat
Saftig, mørt kyllingbryst og forfriskende Waldorfsalat med epler, selleri og valnøtter
Røkelaks med eggerøre
Vår røkelaks, sitron, cherrytomat, gressløk og eggerøre fra frittgående høns
Skagenrøre med hummer
Skagenrøre med hummer, nord-atlantiske dypvannsreker, krepsehaler, rogn, rømme, dill og vårløk. Serveres med urtetoast
Stekt laks
Urtestekt laks og salat av asparges, aspargesbønner og reddik
Delikatesse-potetsalat
Delikatesse-potetsalat med røkt majones, rødløk og sprøstekt bacon
Brokkolisalat
Brokkolisalat med estragon, créme fraîche, rosiner og mandler
Biffkarbonader - varm
Biffkarbonader av grovkvernet storfekjøtt, serveres med bløtstekt løk
Lammebog med søtpotet og aubergine - varm
Pannestekt lammebog med ovnsbakte poteter, beter, kålrot, sellerirot og løk
Tomatsalat
Tomatsalat med grønn pesto ,fetaost, og rødløk
Dagens nystekte brød
Nystekt focaccia, Pave Chasse lyst surdeigsbrød og Garde Forrestier grovbrød.
Pisket smør
Pisket smør med brent løkpulver
Ramsløkaioli
Aioli med ramsløk fra Østlandet