Grill

Det enkle og trygge valget for å sikre gode og mette gjester på din neste sommerfest.

Sliders
Sliders av storfe med syltet rødløk og chiliaioli

Chipotle vegetarslider
Slider av ferske grønnsaker i mini hamburgerbrød med rødkålsalat, syltet rødløk og chiliaioli

Mini fiskeburger
Mini fiskeburger med purre og hvitløk, serveres med syltet rødløk og chiliaioli

Kuba chorizopølse
Litt sterk pølse fra Metervare

Manglerud pølse
Røkt bratwurst fra Metervare

Lambertseter pølse
Lammepølse fra Metervare med rosmarin og hvitløk

Delikatesse-potetsalat
Potetsalat av små perlepoteter med røkt majones, svisker, rødløk, persille, gressløk og sprøstekt bacon

Frisk grønn salat
Blandet grønn salat, ekeblad, ruccola og baby leafs

Chiliaioli
Aioli tilsmakt chili og sriracha

Sprøstekt løk

Syltet rødløk

Pølsebrød og potetlomper

Ketchup og sennep

Lammelår marinert med rosmarin og hvitløk
Jack Daniels/BBQ marinerte kylling overvinger
Helbakt laksefilet med urter, grønnsaker og hvitvin (fisk, selleri)
Langtidsbraisert svinenakke (24 timer) med teriyakimarinade (hvete)
Hamburger av renskåret oksekjøtt (melk)
Bakt folvapotet med urter og hvitløk
Tomatsalat med fetaost, basilikum, oregano, kapers, olivenolje og rødløk (melk)
Couscoussalat (hvete, selleri)
Nordisk potetsalat med rømme, sennep, dill og kapers (melk, sennep)
Brioche hamburgerbrød (hvete, melk)
Tomatrelish
Tomatskiver, løkskiver, sylteagurk (sulfitt)
Aioli (egg, sennep)
Eldstuen salat

Minimum bestilling til 10 personer. Vi kan også levere denne klar til at dere griller selv.

- Couscoussalat med grillede middelhavsgrønnsaker, rosiner og ristede gresskarkjerner
- Delikatesse-potetsalat med bacon, vårløk, røkt majones og svisker
- Tomatsalat med fetaost, bassilikum, oregano, kapers, olivenolje og rødløk
- Vårens salater med primører
- Vår populære aïoli
- BBQ saus med røkt chili, whisky og Coca-Cola
- Supermør og smakfull svinenakke
- Entrecôtes av kalv
- Mix grillspyd
- Fisk -og skalldyrspyd
- Middelhavspølse med løk og oliven

En full pakke for alle og enhver med en god blanding av fantastiske råvarer, klassiske retter og spennende varianter for å virkelig få frem den gode grillsmaken.

Sliders
Sliders av storfe med syltet rødløk og chiliaioli

BBQ marinert svinenakke
BBQ marinert svinenakke fra norsk gris. Ekstremt mørt og saftig kjøtt etter å ha blitt tilberedt lenge over lav varme

Laksefilet
Laksefilet med sitron, bakt på en seng av grønnsaker, urter og hvitvin

Jamaica BBQ kyllingbryst
"Jerk chicken" - grillet kyllingbryst Jamaica style med jerk glace

Gourmetpølser
Et utvalg gourmetpølser fra Metervare laget på Norske råvarer:
- Kuba chorizopølse; Litt sterk pølse fra Metervare
- Manglerud pølse; Røkt bratwurst fra Metervare
- Lambertseter pølse; Lammepølse fra Metervare med rosmarin og hvitløk

Chipotle vegetarslider
Slider av ferske grønnsaker med syltet rødløk og chiliaioli

Sesongens grillede grønnsaker
Grillet maiskolbe, asparges og østersopp med urtesmør

Frisk grønn salat
Blandet grønn salat, ekeblad, ruccola og baby leafs

Delikatesse-potetsalat
Potetsalat av små perlepoteter med røkt majones, svisker, rødløk, persille, gressløk og sprøstekt bacon

Brokkolisalat
Brokkolisalat med estragon, créme fraîchedressing, rosiner og mandler

Gresk salat
Gresk salat, med fetaost, tomater, rødløk, kalamata oliven, agurk, persille, olivenolje, oregano og sitron

Focaccia
Focaccia med løk og rosmarin

Chiliaioli
Aioli med chili og sriracha

Ketchup og sennep

"Brisket" Braisert oksebryst ala Thomas Keller med soya/honning-glace, fennikel og koriander (hvete, soya)
Lammelår med rosmarin og hvitløk
Elvebreddens pikante Salsicciapølse (melk)
Jack Daniels/BBQ marinerte kylling overvinger
Blåskjell med kokos og karrisjy (bløtdyr, melk)
Bakt Folvapotet med urter og hvitløk
Couscoussalat (hvete, selleri)
Pølsebrød og lompe (hvete) 
Sprøstekt løk
Tomatrellish (sulfit)
Tomatsalat med fetaost, basilikum, oregano, kapers, olivenolje og rødløk (melk)
Nordisk potetsalat med rømme, sennep, dill og kapers (melk, sennep)
Aioli (egg, sennep)

"Brisket" Braisert oksebryst ala Thomas Keller med soya/honning-glace, fennikel og koriander (hvete, soya)
Lammelår med rosmarin og hvitløk
Elvebreddens pikante Salsicciapølse (melk)
Jack Daniels/BBQ marinerte kylling overvinger
Blåskjell med kokos og karrisjy (bløtdyr, melk)
Bakt Folvapotet med urter og hvitløk
Couscoussalat (hvete, selleri)
Pølsebrød og lompe (hvete) 
Sprøstekt løk
Tomatrellish (sulfit)
Tomatsalat med fetaost, basilikum, oregano, kapers, olivenolje og rødløk (melk)
Nordisk potetsalat med rømme, sennep, dill og kapers (melk, sennep)
Aioli (egg, sennep)

En helaftens grillopplevelse med spennende smaker fra hele verden! Charmoulasaus fra Marocco, røkt svin med franske krydder, kalv entrecote med meksikanske smaker og maiskylling med Chimichurri fra grillandet Argentina og norske asparges i sesong, for å nevne noe.

Ønsker du å avslutte med en deilig dessert? Ta kontakt for et tilbud til ditt arrangement.


Maiskylling fra Peersgård i Sandefjord med Chimichurri saus
Elvebreddens pikante Salsicciapølse (melk)
Røkt indrefilet av svin med Provencekrydder
Kalv entrecote med Mexicansk marinade 
Tigerreker på spyd med Charmoulasaus (skalldyr)
Grillede grønnsaker på spyd med provencalske krydder (selleri)
Marinert og grillet grønn asparges og vårløk
Nordisk potetsalat med rømme, sennep, dill og kapers (melk, sennep)
Pølsebrød og lompe (hvete)
Sprøstekt løk 
Tomatrelish (sulfitt)
Couscoussalat (hvete, selleri)
Tomatsalat med fetaost, basilikum, oregano, kapers, olivenolje og rødløk (melk)
Aioli (egg, sennep)

Her kan du og dine gjester starte med grillet hummer eller papilott med fersk sjøkreps, kamskjell og andre skalldyr og fortsette med sashimi før dere giver dere løs på det beste man kan tenke seg av grillmat. Som en avslutning på måltidet inneholder menyen et utvalg av fire desserter.

Grillet Amerikansk hummer med hvitløkssmør (melk, skalldyr)
Blåskjell med kokos og karrisjy (bløtdyr)
Papiljott med sjøkreps, tigerreker, kamskjell, laks, estragon, hvitløk og smør (skalldyr,fisk, melk)
Albacore tunfisk fra Stillehavet med soy/sesamdressing, avocado og mango (fisk, sesam, hvete, soya)
Sashimi av laks (fisk, sesam, hvete, soya)
Braisert oksebryst med soya/honning-glace, fennikel og koriander (hvete, soya)
Elvebreddens pikante Salsicciapølse (melk)
Langtidsbraisert (24timer) svinenakke med trøffelglace (selleri)
Creolsk mais (melk)
Tomatsalat med fetaost, basilikum, origano, kapers, olivenolje og rødløk (melk)
Marinert og grillet grønn asparges og vårløk
Tomatrellish (sulfitt)
Aioli (egg, sennep)
Nordisk potetsalat med rømme, sennep, dill og kapers (melk, sennep)
Grillede grønnsaker på spyd med provencalske krydder
Jacksonpotet fylt med paprika, selleri, ost og creme fraiche (melk,selleri)
Hvitløksbrød og baguetter (hvete, melk)
Grillet jordbær og ananas på spyd med basilikum/lime vinagrette
Ingefærpannacotta (melk)
Sommerfrisk fruktsalat
Tiramisu (melk)


*Albacore tunfisk er den eneste tunfisken på WWF`s grønne liste over arter med god forvaltning og liten miljøpåvirkning

• 
  Chevre fra Haukeli på toast med fiken (velkomst)


• 
  Hummer Thermidor (1/2 hummer per person)


• 
  Grillet urfe fra Asker (superior kjøtt fra økologisk gård der dyrene har rikelig tilgang på ramsløk på marka)


• 
  Helstekt havabbor med asiatiske krydder


• 
  Rødvinsglasert sjalottløk


• 
  Grønnsaksspyd

• 
  Mangosalat med chili og agurk


• 
  Vårsalat med asparges, neper og primører


• 
  Ferskpotet salat med ruccola og dijonsennep


• 
  Couscous salat med ovnsbakte rotgrønnsaker

Helt lam
Helgrillet lam

Rosmarinsaus

Delikatesse-potetsalat
Potetsalat av små perlepoteter med røkt majones, svisker, rødløk, persille, gressløk og sprøstekt bacon

Brokkolisalat
Brokkolisalat med estragon, créme fraîchedressing, rosiner og mandler

Gresk salat
Gresk salat, med fetaost, tomater, rødløk, kalamata oliven, agurk, persille, olivenolje, oregano og sitron

Sesongens grillede grønnsaker'
Grillet maiskolbe, asparges og østersopp med urtesmør

Kreolsk mais
Røkt maisstuing med chili

Frisk grønn salat
Blandet grønn salat, ekeblad, ruccola og baby leafs

Focaccia
Focaccia med løk og rosmarin

Chiliaioli*
Aioli tilsmakt chili og sriracha

Helgrillet lam passer til arrangementer til minimum 45 personer, er dere færre kan vi kanskje friste med vår lekre grillmeny"Grillmeny med lam"?

• 
  Heltgrillet, Norsk villsvin (suppleres med andre stykningsdeler ved bestilling til større selskap)


• 
  Provence grillmarinade


• 
  3 typer relish


• 
  Marinerte grønnsaksspyd


• 
  Timianbakte småpoteter med olivenolje


• 
  Potetsalat med créme fraîche og hakket purreløk


• 
  Sommersalat med rømmedressing


• 
  Tomatsalat med rødløk og oliven


• 
  Baguetter og aioli

For vinanbefalinger, ta kontakt så tilpasser vi viner til din meny.