Tapas og buffet

Vår deilige lunsjbuffet med pålegg og saftig økologisk brød.

Flyt røkelaks og eggerøre
Flyt røkelaks anrettet med saftig eggerøre med gressløk.

Kyllingfilet
Grillet kyllinbryst i skiver

Pepperstekt roastbeef
Vår egen roastbiff av storfe anrettet med syltet rødløk, dansk remoulade, kapers, revet pepperrot og hakket bladpersille

Skinke
Jæderskinke i skiver

Skivet ost
Norvegia, tynne skiver

Aioli
Vår hjemmelagde friske aioli med rikelig hvitløk og sitron

Friske grønnsaker
Agurkskiver
Tomatskiver
Paprikastrimler

Økologisk havrebrød
Saftig havrebrød med hirse i skiver. Det velsmakende brødet er laget på norsk, økologisk mel fra Sigdal mølle, som også er med på å binde karbon gjennom regenerativt landbruk.

Kuvertsmør


Flyt røkelaks er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel.

Oppdag vår deilige lunsjbuffet med pålegg, hjemmelagde spennende salater og saftig økologisk brød. Avslutt måltidet med saftig, frisk frukt - velkommen til en sunn og velsmakende lunsjopplevelse!

Eggesalat
Saftig eggesalat laget på kokte egg fra frittgående høner, majones, créme fraîche og purreløk

Kylling
Kyllingsalat med grillet kyllinbryst, karri, eple, løk og créme fraîche

Skagenrøre
Skagenrøre med nord-atlantiske dypvannsreker, rogn, sitron, rømme, dill og majones.

Saunaskinke
Saunaskinke fra Sandefjord

Ost
Norvegia, tynne skiver

Middelhavssalat
Røkt gulrot, luftig ostekrem, bakt auberginesalat- og tomatsalat, ertekrem, frisk salat og ristede sesamfrø, solsikke- og gresskarkjerner.

Aioli
Vår hjemmelagde friske aioli med rikelig hvitløk og sitron

Agurkskiver
Tomatskiver
Paprikastrimler

Saftig havrebrød med hirse i skiver. Det velsmakende brødet er laget på norsk, økologisk mel fra Sigdal mølle, som også er med på å binde karbon gjennom regenerativt landbruk.

Frukt
Utvalg av skåret eple, pære, banan og honningmelon

Kuvertsmør

Grillet kyllingbryst
Grillet kyllingbryst, brokkolisalat med creme fraiche, rosiner, estragon og ristede mandler

Røkt laks
Flyt røkelaks er servert med saftig eggerøre med gressløk.

Grønnsaker med paprikadipp
Grillede marinerte grønnsaker med grillet paprikadipp og syltet rødløk

Søtetpotet og fetaost
Honningbakt søtpotet og fetaost, ristede solsikkekjerner

Auberginesalat
Bakt auberginesalat med ristede gresskarkjerner, tomat og oliven

Kjøttboller - varm
Spanske kjøttboller med chili og tomatsaus

Dagens nystekte brød
Nystekt focaccia, Pave Chasse lyst lyst surdeigsbrød og Garde Forrestier grovbrød.

Pisket smør
Pisket smør med brent løkpulver

Ramsløkaioli
Aioli med ramsløk fra Østlandet

Sitronkake/Sjokolade
2 forskjellige alternativ, 50% av hver.
En frisk og luftig sitronformkake og sjokolademousse med crumble i glass.

Flyt røkelaks er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel