Asparges og moden spekeskinke
Marinert asparges, modnet spekeskinke, pisket rømme, ramsløksemulsjon, cherrytomater fra Hanasand og tørkede blomster fra Aukrust Urteri
Steinbit "gremolata"
Filet av steinbit med gremolatacrust, lun brokkolisalat med estragon, potetpuré, balsamico og brunet smør