NB. selges kun i perioden 25. desember til 1. januar
Reinsdyr og sopp
Varmrøkt reinsdyrhjerte, syltet sopp og grønnsaker, tyttebærkrem og ristede gresskarkjerner
Norsk brie og stikkelsbær
Norsk brie med stikkelsbærkompott og karamelliserte valnøtter
Laks og sennep
Akevittgravet laks, nypotetsalat med aspargesbønner og sennepsvinagrette, vårløk og dill
Cottage cheesesalat og søtpotet
Norsk cottage cheese og honningbakt søtpotet med granateple og spirer
Rakfisk fra Valdres
Potetlefse med rakfisk, knust egg, seterrømme, potetpure, rødløk og ruccola
Torsk og sprø topping
Kaldrøkt filet av torsk serveres varm i ildfast form med urter, bechamel og potetpuré
Brød
Focaccia
Ramsløkmajones
Majones med ramsløk fra Østlandet
DESSERT
Multe
Hvit sjokolade panna cotta med multecoulis og karamelliserte hasselnøtter
Reinsdyr og sopp
Varmrøkt reinsdyrhjerte, syltet sopp og grønnsaker, tyttebærkrem og ristede gresskarkjerner
Norsk brie og stikkelsbær
Norsk brie med stikkelsbærkompott og karamelliserte valnøtter
Laks og sennep
Akevittgravet laks, nypotetsalat med aspargesbønner og sennepsvinagrette, vårløk og dill
Cottage cheesesalat og søtpotet
Norsk cottage cheese og honningbakt søtpotet med granateple og spirer
Rakfisk fra Valdres
Potetlefse med rakfisk, knust egg, seterrømme, potetpure, rødløk og ruccola
Torsk og sprø topping
Kaldrøkt filet av torsk serveres varm i ildfast form med urter, bechamel og potetpuré
Brød
Focaccia
Ramsløkmajones
Majones med ramsløk fra Østlandet
DESSERT
Multe
Hvit sjokolade panna cotta med multecoulis og karamelliserte hasselnøtter