Mørt og smakfullt viltkjøtt fra hjortelår stekes med bacon og serveres i en fyldig, kremet viltsaus med stjerneløk, sopp og tyttebær. Serveres med kremet potetmos med dijonsennep og tyttebærsyltetøy.
Ønsker du brød eller salat til menyen kan dette bestilles separat som et tillegg.